台灣飲食習慣逐漸改變，國人不再台中民間二胎把稻米視為主食，反倒麵點風潮逐漸興起，也帶出國內糧食自給率的一大問題，以稻米來說，自己率都超過80%，但是麵點主原料小麥，卻幾乎全靠進口，因為目前國內小麥種台中二胎房貸植面積有限，量少的情況之下，在價格上都偏高，要和進口原料相比，價格上沒有競爭力。
要振興台灣小麥，選擇和友善耕作的小農合作，目前契作農友已經有20多家，業者表示，台灣在地小麥可以不受國際供貨影響，當季採收當季研磨風味更好。但台灣小麥與進口小麥還是有品種差異，所以廠內有專門負責研發的師傅，開台中民間二胎發台灣小麥的相關商品。
產品研發師傅：「台灣小麥需要比國外進口的麵粉，需要多留一下攪拌的時間 ，那留意到這一點的時候，它的延展性會非常好。」
別一上來就去找民間資金，有些缺德的民間資金專喜歡挑那些一抵快還清債務的房屋二胎單子來做，高息+合同苛刻亂收費，在我看來和黑社會趁火打劫無異了。但是民間資金也不能完全說都是壞人，如果當地沒有銀行能做你的業務，這些都要考慮。因為首先確實銀行很少有願意接二抵業務的，原理很簡單：一抵解押之前，一抵的債權人始終保有你房產的優先處決權利。銀行不喜歡扯皮的事（包括和其它銀行扯皮），銀行喜歡賺往來業務路數清晰風險可控的錢，個貸業務傾向於低風險也低利潤（利潤分散，擴大客戶群體，降低授信基數）尤其是個貸，銀行討厭也抗拒靠打官司賺錢，民間資金靠打官司掙了錢拍賣了你的房子也許會高興，對銀行來說不存在，這是業務風控的負面資料，業績報表會不好看。
目前種植量偏少，價格依然下不來，一般進口小麥約落在一公斤10到12元，而台灣小麥收購價大約27元上下，想增加競爭力恐怕得從種植面積下手。以台灣糧食自給率的狀況來看，台灣平均一年要吃掉130萬公噸小麥，但本土產量僅400公噸，自給率不到0.1%，而稻米自給率每年都達到80%到100%以上，呈現稻米過剩、小麥過少的狀況。農糧署則表示，未來會逐步規劃轉型。
農糧署副署長莊老達：「稻田輔導轉作雜糧，譬如說地瓜、黃豆、玉米、小麥，那這些水稻地如果轉作成其他的雜糧，我們會有一個轉作的鼓勵。」
飲食改變需要全新的耕種配合，面對早已開打的麵食市場，台灣麥穗似乎還沒有嗅到香甜的麥穗效益。
民間二胎要是現有的房子，如果是還在分期的房子是不能進行二次抵押的，最後很多銀行還要去貸款民間二胎時候的房子元有的貸款已經償還了至少兩年的本息，二次抵押貸款額度等於抵押假直減去原貸款的剩餘額度。民間二胎還是很靠譜的，只要你合法擁有該房屋，並且滿足相關條件。現在不少銀行都可以進行民間二胎，只要滿足條件，當然個人信用度良好也是銀行考察借款人的基本條件，如果你在過去的一年內存在信用卡逾期未還的情況，那麼你是很難申請民間二胎的，所以還是要提醒大家平日裡一定要注意個人信用的維護，平時的借款或刷卡卡款都要記得按時償還本息。